BUCATELE NOASTRE
Cu o experiență de peste 15 ani, bucătarul nostru Chef Alexandru Comerzan, oferă o atenție mare produselor pentru prepararea bucatelor la toate etapele, de la primire, preparare și ornamentare în farfurie. Calitatea bucatelor este foarte importantă pentru noi, deaceea multe din produse, carnea, lactate, ouă și altele pe care le folosim zilnic, sunt produse la ferma noastre. Astfel procesul de creștere și atenția cu care sunt îngrijite, sunt controltate direct de noi.
GUSTĂRI RECI
ASORTI DIN PEȘTE I
Somon, balyk, escolar
ASORTI DIN PEȘTE II
Somon, escolar, icre
CARPACCIO DE TON
Carpaccio de ton cu fistic și cherry confit
CARPACCIO DE PEȘTE – SPADA
Carpaccio de pește – spada cu mere, portocale și salată
ASORTI DE LEGUME COAPTE
(ciuperci, ardei dulce, dovlecei, roșii cherry)
ASORTI DE LEGUME PROASPETE
(mozzarella, sos pesto, castraveți, roșii, ardei dulce, masline)
ASORTI DE CAȘCAVALURI ITALIENE
(edam, gorgonzola, mozzarella, parmesan, brie, miere, fructe)
PLATOU DE MEZELURI 3*
(prosciutto crudo, bresaola, Milano, pepene galben)
PLATOU DE MEZELURI 5*
(speck, Milano, prosciutto, bressaola, lardo)
BRESAOLA CU PHILADELPHIA,
nuci caju, roșii cherry și rucola
RACITURĂ DE COCOS
PROSCIUTTO CU PEPENE GALBEN
(aranjat în formă de cascadă)
BUJENINĂ CU ROȘII CHERRY
(ceafă de porc coaptă)
POLPETTONE
(ruladă din carne tocata de vita și porc, bacon, broccoli,
baby corn)
VITTELLO TONNATO
(carne de porc în sos alb)
ROAST BEEF
(carne de vițel, rucola, parmesan)
COPPA CU MURATURI
(șuncă italiană)
PORCHETTA
(ruladă din porc cu înveliș crocant)
RULADĂ DIN IEPURE ȘI BACON
SALATE
| Salată Caprese (mozzarella, roșii și rucola) |
| Salată de creveți (rucola, mix de salată verde, roșii cherry și susan) |
| Salată caldă cu carne de vițel și sos teriyaki (mix de salată verde și ardei dulce) |
| Salată Caesar (piept de pui, mix de salata verde, parmesan și crutoane) |
GUSTĂRI FIERBINȚI
| PEȘTE |
| Biban cu vinată și mozzarella |
| Somon cu fistic și salată din fructe |
| Somon în stil italian cu sos chimichurri |
| Dorado cu legume (rucola, roșii cherry, ardei dulce) |
| Creveți regali |
| CARNE |
| Fileu Mignon |
| Fileu Tagliata |
| Costița de vițel |
| Muschiuleț de porc |
| Ruladă din carne de porc cu ciuperci |
| Piept de rată cu pară și sos de rachitele |
| Ruladă din carne de iepure și ficat de pui |
| Piept de pui în becon și sos pesto |
| Frigărui din carne de pui pe stick cu legume |
| Sarmale cu smântână |
| GARNITURI |
| Polenta Preparat tradițional Italian, din făina de porumb, asemănător cu mamaliga moldovenească |
| Cartofi la cuptor cu rozmarin |
| Cartofi ca acasă cu ciuperci |
| Sote de legume |
| Legume coapte |
FOURCHETTE
| Asorti din fructe de sezon (capșună, pepene galben, struguri, mandarine, ananas, etc.) |
| GUSTĂRI SĂRATE |
| Grissini cu somon |
| Grissini cu prosciutto |
| Canape cu salami Milano și olive |
| Platou de cașcaval Grano Padano servit cu fructe |
| Platou de cașcaval Brie servit cu fructe |
| Mini mozzarella cu olive și cherry |
| Platou de cascaval Mozzarella |
| Biscuiți crocanți cu mousse de somon și caviar |
| Biscuiți crocanți cu brânză ricotta și prosciutto |
| Bresaola cu brânza Philadelphia și cherry confi |
| Bețisoare din legume |
| Legume coapte în suport din sticlă |
| Canape din cașcaval |
| Roast Beef (muschi de vită, rucola și parmezan) |
| Gazpacho (mousse din legume) |
| Creveti cu guacamole |
| Vittello Tonnato |
| Tartar din dorado |
| Sfere din ricotta |
| Mousse din ficat |
| Cocktail de creveți |
| Ciuperci în sos de trufe |
| Club – Sandwich Milano |
| Club – Sandwich cu somon |
| Croissant |
| Frigărui de pui pe stick |
| Quiche Lorain cu mousse de roșii |
| Parmesan cu fructe uscate |
| Porchetta (rulada din porc cu crusta crocanta) |
CANDY BAR
| CANDY BAR |
| Caprese cu mousse de ciocolata |
| Panna – cotta cu cafea |
| Panna – cotta cu capsuni |
| Tiramisu |
| Mousse de iaurt, miere si nuci |
| Muffin cu ciocolata |
| Muffin cu fructe de padure |
| Mousse de ciocolata neagra |
| Mousse de ciocolata, ghimbir si iaurt |
| Bavarese (caramela si frisca) |
| Jeleu cu fructe de padure |
| Asorti din fructe |
| Mini Panforte Margarita |
| Tort Millefeuille |
| Тort Mi Piace |
SUNTEM ȘI PE SOCIAL MEDIA
Dacă ți-a plăcut, fii prieten și lasă-ne o recenzie!
Îți Mulțumim!